我们日常烹饪中都会用到大蒜，大蒜可以杀菌、去除食物的腥味，加上醋和酱油又变成了调味料，食用海鲜、白灼蔬菜还有各种凉菜时淋上，非常美味。有一些朋友喜欢大蒜刺激微辣的味道，无论吃什么都非常喜欢加上大蒜，那么，患了白癜风的朋友可以吃大蒜吗？

一、大蒜的价值

大蒜含有蛋白质、矿物质、多糖等营养物质，食用可以补充人体所需的营养。大蒜中的含硫化合物还具有杀菌、抗癌的作用，经常食用可以保健、抗衰老。不仅如此，大蒜还可以入药，具有灭菌消炎、抗肿瘤、保护肝脏及心血管系统、促进新陈代谢、提高免疫力等作用，是当今世界上最受欢迎的天然保健食品之一。

二、白癜风患者可以适量食用

大蒜中含有的蛋白质是人体内黑色素细胞繁殖所必须的营养元素，而大蒜中的矿物质可以很好的激活白癜风患者体内的酪氨酸酶，促进黑色素细胞的繁殖，对白癜风的治疗有很大帮助。不仅如此，大蒜还可以促进患者的新陈代谢，提高免疫力，预防一些心脑血管疾病，食用后对患者的身体健康有好处，因此，白癜风患者可以适量食用大蒜。

三、大蒜怎么吃对身体好

大蒜无论是生吃还是熟食都具有保健作用，都对身体有益处。并且大蒜发芽了也是可以食用的，它的蒜芽对人来说没有毒性，可以放心食用，但是要注意的一点是大蒜喜爱阴凉，因此储存时要注意放在阴凉通风的地方。另外大蒜中的硫化物是与空气接触才能产生预防疾病的化合物的，因此吃蒜时可以先将大蒜切片或者捣成蒜泥，这样食用对身体更好。

温馨提示：大蒜虽然好，但是由于它的刺激性，吃多了可能会对胃粘膜产生损伤，因此大蒜也不宜多吃，平时如果喜欢吃大蒜，可以多喝一些水或搭配小米粥，如此就能很好地减少对肠胃的损伤。