随着生活水平的不断提高，人们的饮食更加完善。大多数主食是米饭和白饭，而粗粮很少吃。事实上，最好的饮食是平衡的饮食，有各种各样的食物和种类。粗粮也应该是我们饮食的一部分，尤其是对白癜风患者。多吃粗粮对疾病的治疗有很大帮助。

粗粮主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆，如大豆、绿豆、红豆、绿豆和芝麻红薯。粗粮保留了许多面粉和大米中没有的营养，因此粗粮也有面粉和大米中没有的健康作用。

米饭

大米含有较多的镁、硒、亚油酸、维生素、纤维素和矿物质，具有综合保健功能。其中，玉米中所含的营养成分能增强人体新陈代谢，调节神经系统功能，使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹，调节身体中部，刺激食欲，降低血脂，降低血清胆固醇等功效。糙米和玉米籽可以改善人体免疫功能，促进血液循环，消除抑郁和易怒，降低血糖，预防心血管疾病、贫血、便秘、肠癌等影响。

红薯

红薯带有较多的粘蛋白，是含糖量和蛋白的化合物，归属于胶原蛋白粉和粘多糖。能缓解患者疲劳，提高免疫力，促进胆固醇排泄，维持动脉弹性，预防动脉硬化，减少高血压等心血管疾病的发生。食用新鲜红薯还可以降低血脂浓度，有利于预防高脂血症和动脉硬化。

豆子

中国有自己的说法，种五谷总比丢豆子好。豆类植物蛋白含量高，品质好，其营养价值接近动物蛋白，是人类和家畜蛋白质营养的重要来源。白癜风患者经常吃豆子来降低脂肪含量和增强免疫力。

芝麻

口感甘甜爽滑，入肝肺经，含有大量膳食纤维，维生素B1。b2、烟酸、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养物质，具有升血、滋养肝肾、滋润干肠等作用，可防止过氧化脂质对皮肤的损害，抵消或积累细胞内有害物质可防止各种皮肤炎症。

温馨提示:白癜风患者需要正确食用粗粮。对于通常吃肉的人来说，为了帮助他们的肠子适应，他们应该逐步增加粗粮的数量。同时，人们应该在吃粗粮后多喝水。粗粮中的纤维素需要足够的水分来充分吸收和利用。